手机终端下载:

当前位置:朔州晚报 第6758期 第A7版:文 学 副 刊

腊八习俗充满爱

  农历的腊月初八,俗称腊八。在这一天,人们要吃腊八粥,制作腊八蒜等。过了腊八,民间认为就是进入过年状态,开始扫尘、磨白面、生豆芽、做豆腐和赶集置办年货等。我还记得小时候,老人对贪吃腊八粥的孩子所说的顺口溜:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,吃几天,哩哩啦啦二十三。”
  从中医养生角度看,腊月食粥最适宜,食粥可暖身祛寒,粥是冬季进补的佳品。中国有句谚语:冬季进补,春季打虎;冬季不补,春季受苦。可以说,冬季是一年中进补的最佳时机。
  儿时,每年腊八,爷爷总会乐呵呵地说一句俗语:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起。”我问何意?爷爷说,到了腊八,就进入过年状态。腊八这天,全家人要在一起热热闹闹吃腊八粥,若媳妇这天回了娘家,夫家会显得很冷清,所以先祖留传下这样的俗语,劝告嫁出去的女儿,在腊八这天要安心和夫家人一起过节,目的也是为了家庭和睦。只有家庭和睦,全家人才能心往一处想,共同致富不受穷。
  农家还有句谚语:腊八早起要食粥,来年粮食才早收。于是,人们都会在腊八的前一天晚上开始熬制腊八粥,等到第二天早上食用。母亲说,因为腊八粥的食材是豆类、谷类以及莲子、白果、红枣等物,用小火慢慢熬一夜,不会熬糊,还能够让营养熬进粥里,吃着才美味可口有营养。母亲还说,腊八食粥,也是在倡导人们晨起服热粥,晚餐节食。这样能够养胃气,增加人体热量,补充人体营养,增强体质。
  民间有句俗语说:腊八前后不盖房,盖房住不长。这句俗语,其实也充满了智慧和关爱。腊月,是一年中最冷的时间,此时的北方土层冰冻,而过去农家人建的房屋全是土坯房,用冻土夯墙,很不结实。于是,人们建造房屋,要等到腊月过后,来年春暖花开再作打算。
  腊八要做腊八蒜。爷爷告诉我,腊八蒜其实也叫腊八算,就是告诫人们,腊八到了,要计算这一年来的收入和支出情况,总结经验教训,为来年早作筹算,并将欠别人的账还上,将别人欠自己的账收回来。腊月天寒,是泡制大蒜的最佳时机。过年时家家要摆酒席招待客人,腊八蒜拌凉菜能提升菜的品质。加之过年,人们有吃饺子的习俗,吃饺子就着腊八蒜味道更美。
  腊八这个习俗,充满了先祖们的智慧,遵守这些习俗,对我们的身心有益,那是先祖们留给我们的关爱。□杨进峰