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当前位置:朔州晚报 第5721期 第A2版:本 市 新 闻

野菜菜品受青睐

  本报讯(记者武跃林)“昨天特地去饭馆吃的苦菜蒸饺,口感不错。”市民王先生对记者说。春末夏初野菜粉墨登场,市民掀起了野菜消费小热潮。
  “我们推出的野菜团子、野菜蒸饺,还有凉拌野菜,现在都成了每桌客人必点的菜品,没想到这野菜这么受欢迎。”一家餐馆负责人对记者说。“如今城里人吃腻了大鱼大肉,昔日无人问津的野菜现在身价倍增,成了城里人餐桌上的“香饽饽”,这几天有许多市民买着尝鲜。”市民郭女士对记者说道。
  记者在采访中还了解到,一些对时令野菜感兴趣的市民采取了自己采挖的方式,寻找蒲公英、甜苣等常见的野菜。在此记者提醒市民,野菜虽是富含膳食纤维和营养的健康食材,但是自行采挖时要注意,不要到公园、广场这样的地方挑菜,可能会有农药污染。另外食用野菜也要适量,很多野菜是偏凉性的,肠胃虚弱的老人和孩子不宜多食。